DirkZijn

Er is maar één echte reden om als volgende mobiele telefoon voor de iPhone te gaan. De applicatie Superwijngids, de digitale versie van de bestseller van Nicolaas Klei, is er vooralsnog alleen voor de iPhone. Een vriend van mij liet de applicatie laatst zien en ik was verkocht. En jaloers.

Oh wijn, goddelijke drank uit Frankrijk en omstreken, ik heb u lief. Zo complex, veelzijdig, verfijnd en mysterieus als wijn bestaat er niets. En lekker natuurlijk. Genieten na het opentrekken van een goeie fles. Soepel, rond, fruitig, maar niet te laf, voor bij de borrel. Of kruidig, aards met wat prettige tannine voor bij een goede maaltijd met rood vlees. Vooral wanneer de wijn in balans is met een goed gerecht raak ik er opgewonden van. Ik ben een gepassioneerd hobbykok, met de nadruk op hobby. Maar met passie dus. Bij een aantal gerechten heb ik de goede wijn gevonden. Met dank aan de Superwijngids. En het boekje Welke Wijn Waarbij, van Hubrecht Duijker. Zo heb ik ook een favoriete wijn gevonden bij mijn eigen gemaakte pizza Marinara. Zelf pizza maken is zo leuk, dat ik overweeg een steenoven in mijn tuin te metselen. Maarja, ik heb wel meer plannen. De wijn is dus de Sotto il Cipresso van de HEMA. Koopje voor €3.50. Omfietswijn. En zoals alle Italiaanse wijnen van de HEMA: zeer de moeite waard!